UPM Pacu Keterjaminan Makanan Era Pasaran Terbuka

Universiti Putra Malaysia (UPM) menegaskan peranannya sebagai peneraju pertanian dan keterjaminan makanan negara ketika liberalisasi perdagangan membolehkan produk pertanian bergerak lebih lancar merentas sempadan.

Menurut artikel oleh Ketua Laboratori Kajian Dasar Pertanian dan Makanan UPM, Institut Pertanian Tropika dan Sekuriti Makanan, perdagangan antarabangsa membantu menambah bekalan dan menstabilkan harga apabila pengeluaran tempatan terganggu. Namun makanan bukan sekadar komoditi kerana ia berkait rapat dengan kos sara hidup, kesihatan rakyat dan keselamatan negara.

Kadar Sara Diri 2024 menunjukkan beras mencatatkan 52.9 peratus, daging lembu dan kerbau 16.8 peratus, sayur-sayuran 46.8 peratus, daging ayam 92.9 peratus dan telur 107.0 peratus. Walaupun unjuran bekalan jangka pendek mungkin menunjukkan lebihan bagi sesetengah komoditi, angka ini belum menjamin daya tahan makanan jangka panjang.

Import kekal sebagai talian hayat tetapi kebergantungan keterlaluan mendedahkan negara kepada risiko konflik geopolitik, gangguan perkapalan serta kenaikan harga baja dan makanan ternakan, yang akhirnya dirasai pengguna melalui kenaikan harga makanan.

Artikel itu menekankan pasaran terbuka tidak bermaksud makanan boleh dibawa masuk tanpa kawalan. Permit import, pengesahan halal, pemeriksaan makmal dan biosekuriti tetap penting bagi memastikan keselamatan produk dan mengelakkan penipuan label.

Penyelesaian yang dicadangkan ialah dasar seimbang — meningkatkan pengeluaran beras, daging, susu dan sayur-sayuran melalui teknologi dan produktiviti, mengutamakan pasaran domestik sebelum eksport, menambah baik stok penimbal, mempelbagaikan sumber import serta mempertingkat permit import berasaskan risiko, kebolehkesanan makanan dan kapasiti MAQIS.

UPM melalui Institut Pertanian Tropika dan Sekuriti Makanan turut menjalin kerjasama dengan kerajaan, industri, petani dan komuniti untuk membangunkan teknologi, meningkatkan produktiviti dan mengukuhkan rantaian agromakanan negara, di samping mendidik pengguna mengenai hubungan antara pilihan makanan dan daya tahan negara.