70 ஆண்டுகள் பழமையான குவாலா பிலா காபிக்கடை: மூவின மக்கள் ஒரே மேசையில்
இரண்டாம் உலகப் போருக்குப் பின் தொடங்கப்பட்ட Ah Meng காபிக்கடை இப்போது நான்காம் தலைமுறையால் நடத்தப்படுகிறது; மலாய், சீன, இந்திய வாடிக்கையாளர்கள் ஒன்றாக காலை உணவு அருந்துகின்றனர்.
குவாலா பிலா – நவீன கபேக்கள் பெருகிவரும் நிலையிலும், 70 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக இயங்கிவரும் ஒரு பாரம்பரிய காபிக்கடை, பல்லின மக்கள் காலை உணவு அருந்தி நட்பை வளர்க்கும் இடமாகத் தொடர்கிறது.
இரண்டாம் உலகப் போருக்குப் பின் நிறுவப்பட்ட Ah Meng காபிக்கடை, அதன் பாரம்பரிய உணவுப் பட்டியலுக்காக மட்டுமல்ல, பல தலைமுறைகளாக உள்ளூர் மக்கள் சந்திக்கும் இடமாகவும் அறியப்படுகிறது.
நான்காம் தலைமுறை நடத்துனர் டான் டாவ் கின் (26), துங்கு அப்துல் ரகுமான் பல்கலைக்கழகத்தில் (UTAR) பொது தொடர்பு பட்டப்படிப்பை முடித்த பின், இந்த பாரம்பரியம் தொடர வேண்டும் என்ற நோக்கில் குடும்ப மரபை ஏற்றுக்கொண்டதாகக் கூறினார்.
"இந்தக் கடையில் மிகவும் சுவாரஸ்யமான விஷயம், மலாய், சீன, இந்திய மக்கள் ஒரே மேசையில் அமர்ந்து உரையாடி, ஒன்றாக உணவு அருந்த முடிவதுதான். இத்தகைய சூழல் இப்போது கிடைப்பது அரிதாகிவிட்டது," என்று நேற்று காலை கம்போங் பாரித்தில் Kosmo!-க்கு அவர் தெரிவித்தார். (மலாய் மொழியிலிருந்து மொழிபெயர்க்கப்பட்டது.)
கடையின் வாடிக்கையாளர்களில் ஏறத்தாழ 90 விழுக்காட்டினர் மலாய்க்காரர்கள் என்றும், மீதமுள்ளோர் சீன மற்றும் இந்திய சமூகத்தினர் என்றும் அவர் கூறினார்.
"பானங்கள், உணவுகள் பல உள்ளன; ஆனால் காலை வேளையில் காபியுடன் நாசி லெமாக், கறி மீ அல்லது சுட்ட ரொட்டியே வாடிக்கையாளர்களின் விருப்பம்," என்றார்.
வழக்கமான வாடிக்கையாளர் மொஹ்ட் ஜின் அப்துல்லா (49), இந்தக் கடைக்கு தனித்துவம் உள்ளதால் ஆண்டுகளாக அவர் தவறாமல் வருவதாகக் கூறினார்.
"நான் நீண்ட காலமாக இங்கு வருகிறேன். உணவும் காபியும் தனிச்சிறப்பு. பல்வேறு பின்னணியைச் சேர்ந்த வாடிக்கையாளர்களை ஒன்றிணைப்பதால் இது குவாலா பிலாவின் ஈர்ப்பு இடங்களில் ஒன்று," என்றார்.
அலாம் ஃபுளோரா ஓய்வுபெற்ற ஊழியர் மொஹ்ட் ரெய்மி தாஹிர் (56), சிறுவயதிலிருந்தே Ah Meng கடை கிராம மக்களின் 'ஹாட் ஸ்பாட்' என்று கூறினார்.
"முன்பு நண்பர்களையோ பழைய அறிமுகங்களையோ சந்திக்க வேண்டுமெனில் இங்கேயே வருவோம். அந்த சூழல் இன்றும் உள்ளது. வாரத்தில் இரண்டு மூன்று முறை வருகிறேன். காபி, சுட்ட ரொட்டி, கறி மீ, சாக்கோய் எல்லாம் சுவையானது," என்றார்.
Ah Meng போன்ற பாரம்பரிய காபிக்கடைகள் குவாலா பிலாவின் வரலாற்றையும் அடையாளத்தையும் தாங்கியிருப்பதால் பாதுகாக்கப்பட வேண்டும் என்று அவர் கூறினார்.
"இது வெறும் உணவு அருந்தும் இடம் அல்ல; குவாலா பிலா சமூகத்தின் வரலாற்றின், நினைவுகளின் ஒரு பகுதி," என்றார்.
இந்தக் கட்டுரை எங்கள் ஆசிரியக் கொள்கைக்கு ஏற்ப செயற்கை நுண்ணறிவு (AI) உதவியுடன் உருவாக்கப்பட்டது.