文莱食客跨境而来 只为老越瓜拉拉华的大头虾面

（瓜拉拉华讯）文莱食客不惜跨境而来，提前数天、甚至提前两周订位，只为品尝瓜拉拉华Norain Kitchen & Catering餐馆的淡水大头虾料理。

周末和学校假期最为热闹，来自文莱、沙巴和美里的顾客与拉华当地居民一同在美拉波河畔用餐。

业者诺兰阿都拉曼（Norain Abdul Rahman）说，从孟卡拉（Mengkalap）移民关卡出发需一小时车程，但这并未阻挡食客的脚步。

她向马新社说：“文莱顾客通常提前两三天订位，有些甚至提前两周，尤其是学校假期期间。”

“我们的营业时间是下午4时30分至晚上10时，学校假期时店里总是坐满前来吃晚餐的顾客。”

她说，每日营业额可超过2000令吉。

招牌菜正是淡水大头虾。这位50岁业者将大头虾入菜，制成万隆面、炒面、砂拉越叻沙和印尼杂饭（nasi penyet）等本地风味，也提供白灼或传统乡村式做法。虾只全部取自拉华一带。

“我们采用本地虾因为更新鲜。如果从沙巴等地入货，运送时间较长，鲜度就不一样了。”她说。

从事餐饮业约20年的诺兰，早年在拉华中央巴刹营业，两年前迁至现址Teratak Warisan Kampung Dato Kuala Lawas，空间更宽敞，还能欣赏河畔日落。

大头虾旺季时，餐馆每天可收到多达20公斤虾只，且经常售罄；其他时候，河况与季节因素可能使供应量减至仅1至2公斤。每道菜售价介于20至35令吉，视虾只大小与季节而定。

40岁顾客赛拉阿末（Sairah Ahmad）是拉华人，曾带吉隆坡的朋友前来品尝。她说，文莱游客增加，使瓜拉拉华成为热门美食站。

“如果你喜欢大头虾，现在绝对是最佳造访时机。”她也指出，餐馆邻近清真寺，方便家庭在祈祷前后用餐。